第4章 004:完了,药下多了(3/3)
作品:《超自然物品使用录》几个您的晚辈!有陈师傅、还有刘师傅......”
“小陈也来了?”“小陈是不错的,上次国宴上那道开水白菜没丢我们中华厨师的脸!”
......
不管牛老那里如何谈笑风生,只说燕复在登记完个人信息,领了个号码牌后。被告知比赛已经开始了,他随时都可以到里面去做菜,做完将菜品和号码牌放在指定位置,会有人前去接收的。
燕复拿了牌子也没马上就去做菜,毕竟还有两个女孩子饿着肚子等他消息呢。
他先是跟小宇说去外面买点吃的先垫着,又一再承诺一定端一盘最拿手的菜出来给她们,保证是下过药的!
得到保证的赵灵芝放燕复去了,不枉她饿了好久的肚子。先是吃了鸡爪爪,待会儿还能吃到燕复加过料的美食,赚了赚了!
......
这次的比赛场地是一座座临时架起来的灶台,一共有四个场地。每个场地有二十个台子,台上锅碗瓢盆、油盐酱醋,样样都有。
燕复是111号牌,四号场地。因为已经有做完了的,所以台子还有空余。燕复拎着超市刚买的菜来到灶台前。
麻婆豆腐是一道家常菜,燕复做过无数次了。因为自身手艺问题在外形以及摆盘上做的不怎么好,平时在家也不影响食用,可比赛端出去就暴露他是个外行了。更何况这次比赛有牛老那种大师级评审!
所以他还准备了一道菜——开水白菜!
这道菜听上去朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。
这是燕复能拿出来卖相最好的菜了,本来他是准备到决赛再上的。奈何其它菜品材料太多太繁琐,他都没来得及准备。
他有【一瓶调味盐】,真用开水也是极致美味了,搞定了汤,白菜还不是随便买?
反正只要是做汤的菜,他都有把握拿下第一!只要不是遇到牛老那种变态。大不了后面比赛用鲫鱼汤、银耳汤、佛跳墙啥的。
想到就做!燕复打算把开水白菜端出去参赛,麻婆豆腐给三人自己吃。
于是,在一众选手热火朝天的忙碌中,燕复慢悠悠的烧起了开水。
待水开了之后燕复把洗好的白菜芯去筋,丢到锅里汆水。汆过水的白菜芯捞出来放到一个放满冷水的盆里。
白菜筋撕掉是避免吃的时候塞牙,而汆水后用冷水侵着则可以去异味。
白菜侵冷水的时候燕复又烧起了开水,然后开始起锅做麻婆豆腐,毕竟他也还饿着呢。
虽然是自己吃,但燕复也没有马虎。他把豆腐切成1.8到2厘米的小方块,另起一锅烧水,放了点盐。微沸后放入豆腐,保持中火煮两分钟捞出,水倒掉。
然后他把锅烧热,放了三大汤匙油,在油六成热时放入了超市买的牛肉末。中火,慢慢炒至金黄色捞出。
这时燕复为开水白菜烧的水也开了,他没理会。用刚才炒牛肉剩下的油开最小火,放入郫县豆瓣慢慢炒制。等炒到亮红色时下入了豆豉和辣椒,开小火,这才处理起一旁的主菜来。
他把一片片精致的白菜芯捞出控干,放在主办方提供的碗中。这时只要将制好的汤浇入其中的完成了,而燕复的汤正是一旁烧好的开水。
这锅开水大概够做几十碗汤了,燕复倒掉一些,只剩下十几碗的量。主办方提供的碗也是精致小巧的,十几碗开水也费不了他多少盐。
燕复从兜里掏出【一瓶调味盐:14/30克】准备往锅里倒。两克应该够够的了,他想着。
而当他拿瓶子的手刚好举起往锅里撒盐的时候,突如其来的心悸让他手一抖,只见整个盐瓶都掉到了锅里......
!!!!!!
燕复忙用勺子把盐瓶捞了起来,可打开的盐瓶掉在开水里,几乎是瞬间就溶解了他整瓶子的盐。燕复欲哭无泪的看着捞出来的盐瓶:
【一瓶调味盐(已浸湿):4/30克】
完了完了,这下是怎么也不够后面比赛用的了。这关键时刻怎么会突然手抖呢?燕复看着剩下4克被浸湿的盐,估计这个剩下的也得尽快用掉,不然怕是也用不了了。
啊~苍天呐!我的八十万呐!!燕复在心里大哭。
......
现在可公开资料:超自然编号:【???泡椒凤爪】,牛浩然妻子最爱的食物,妻子重病期间,牛浩然呕心沥血做出的最佳作品,可惜最后也没能吃上一口。
秘:食用泡椒凤爪72小时内,食用者手部颤抖不能握物。
秘:食用者双手是否颤抖可由制作者掌控。
秘:???
......
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????
(本章完)
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