第191章:二代梅尔克的研磨师笔记(5K)(4/4)

作品:《肝到厨神才算开始

是一年级,还需要上课,继续垒砌厨艺根基。

但小林龙胆不同,这个准毕业生女弟子,拉去美食界见一见世面,倒也不算揠苗助长。

“……有请神州名厨,夏安先生,为决赛的两名选手,揭示决赛主题与食材!”

随着主持人宣布,全场响起热烈的欢呼声。

夏安收回思绪,对周围几名同为评审嘉宾的老熟人笑了笑,就起身离席,步入到灯光汇聚的舞台中间。

穿正装的一色慧,已经将食材车推到这。

一色慧向夏安恭敬地递来一杆大锤。

夏安也清楚自己要做什么。

接过大锤,对准推车上的方形大冰块。

猛地砸击!

轰隆…

冰块四散碎裂,封在内部的“秋刀鱼”,展露在特写镜头前。

“本次决赛的食材与主题,就是秋刀鱼——”

“【无骨秋刀鱼】,捕获等级1,青铜级的幻想食材!”

夏安含笑面向镜头宣布。

话音刚落。

月天之间场馆响彻惊叫声。

师生们吃了一惊,愣愣地看着转播大屏幕上的幻想秋刀鱼。

只有两条鱼。

每条身长30、40厘米。

除了体型,外表和普通秋刀鱼并无两样。

“无骨秋刀鱼?”

已经上前来,准备领取食材的叶山亮、薙切爱丽丝,也是满脸惊诧。

他们在一周前收到决赛主题通知单时,上面只写着「秋刀鱼」,而非眼前的幻想秋刀鱼啊。

叶山亮脸色微微阴沉。

倒是爱丽丝,神色变幻后,两三秒钟便恢复冷静,樱唇微微上扬,露出自信的浅笑。

她目光瞥向不远处的自家师父,心中想着:

“嘿嘿~”

“师父早就提前培训我的幻想食材驾驭力!”

夏安返回评审嘉宾台。

担当决赛主持的一色慧,抓着夏安提问:

“夏安主厨,您对两位决赛选手,在【无骨秋刀鱼】的烹饪上,有什么提点他们的地方吗?”

全场目光汇聚而来。

夏安咳了咳:“没驾驭烹饪过【无骨秋刀鱼】也没关系,毕竟,这只是一种1级的青铜阶食材。”

“和普通秋刀鱼,差别不大,按着你们准备好的食谱烹调即可。”

2个小时后。

走到决赛的叶山亮、爱丽丝,面色专注且坚毅,各自完成了主题菜品。

叶山亮首先呈上他的决赛作业。

“卡巴乔冷盘?”

转播镜头上,叶山亮的冷盘菜品占据画面,引起全场师生的惊奇呼喊。

汐见润看了眼淡然的夏安,快语说道:

“卡巴乔冷盘,在西餐里,指把生牛肉切成薄片细丝,淋上橄榄油和调味酱的菜品。”

“但是在霓虹美食界,专门来指代使用鱼肉的‘前菜’。”

在前菜二字上,汐见润加重了语气。

堂岛银认真看着上菜的叶山亮,啧了一声:

“你很自信啊。”

“在决赛的场合,端上前菜、冷盘式的菜品。”

“众所周知,前菜讲究清淡爽口,内核是引动食客的食欲。但主菜就不同了,可以极力营造浓烈而富有冲击力的味道……”

闻言,叶山亮哼道:

“在我手上,‘卡巴乔冷盘’将会成为主菜——”

话音方落。

后方就传来欸欸的声音:

“不好意思,我的菜品也是偏向冷盘形式呢——”
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